大。大・大・大凶作

皆様、こんちくわ
賃貸部の西澤です。
夏も終わりに近づきましたが、まだ残暑が厳しいざんしょ
さて、いつもおなじみのネタで申し訳ございませんが、
我が家の家庭菜園の状況です。
なんと今年の夏は大・大・大凶作となりました
きゅうりくんは初めの1、2本収穫できただけで、一行に実らず葉、枝だけ伸びるばかりです。
トマトちゃんも同様
ミョウガさんもだめ、ピーマンくんもだめ、パプリカの2回目以降も全然ダメですぅー
唯一順調に収穫出来ているのはオクラちゃん位です。

連作続きで土が弱っているのか、この夏の暑さのせいなのか判りませんが、
とても残念な結果に終わってしましました。
農業は難しいー
そんなこんなで今は室内でスプラウト栽培にハマってます
これも結構難しく、毎日こまめに水を取り替えてあげないとすぐにカビが生えてしまいます。
まだマスターできません
家庭菜園は当分お休みして、土を元気にしたいと思います。
つづきまして、こちらもおなじみ西’sキッチンの時間です。
チャララッチャチャッ チャララッチャチャッ
今回のお料理はモツ煮込みどぇーす
材料はこちらから・・・ 人参1本半・生姜下記位(ゆっきー)・にんにく2欠片・
ほんやくコンニャク ドラえもーん・モツ300g~400g

まずは、だし作りお水に切り出し昆布を2~3枚、30分ほど浸します。

その後、火にかけ70℃位の時に取り出します

その後、たっぷりの鰹節を投入

これで黄金のだし汁が完成です。

モツはスーパーですでに茹であがっているので、軽ーく茹でこぼします。
(茹ですぎると美味しいエキスがなくなってしましますので注意!)

ほんやくコンニャク(ドラえもーん)も軽く茹でこぼします。

お鍋にすべての具材をいれて

お味噌お玉半分位~・さとう大匙2杯・みりん30cc ・お酒50cc・醤油大匙1杯を加えて
あとはぐつぐつ弱火で煮込みます。2時間~3時間位かな

モツやコンニャクに少し味がついてきたら、再度、先程の調味料達をお好みで+α加えて
いきます。  (上の分量だと少し足りません、たぶん)
そして、年に一度のお楽しみはこれ

さーて完成です

美味しくいただきました
それでは、また次回もよろしくお願いいたします

 
 

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